kue cucur

Bahan-bahan :

• 300 ml air
• 175 gram gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 175 gram tepung beras
• 70 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Mudah dan sederhana :

1.   Rebuslah air bersama gula merah serta daun pandan sambil diaduk-aduk, setelah gula sudah larut semua saringlah hasil rebusan dan biarkan tetap hangat. 

2.   Campurkanlah tepung beras, tepung terigu srta garam, aduk-aduklah campuran hingga merata. Lalu tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dan dikeplok-keplok hingga larutan gula habis. selanjutnya diamkan selama kurang lebih 35 menit.

3.   Panaskan minak di dalam wajan cekung, lalu masukkanlah adonan kue cucur ke dalam wajan dan gorenglah adonan sambil disiram-siram dengan menggunakan minyak panas dalam wajan hingga adonan yang digoreng membentuk serat-serat. Tusuk bagian tengan adonan dengan menggunakan lidi yang bersih, putarlah adonan lalu balik beberapa sat lalu setelah matang merata angkatlah kue cucur dan tiriskan.