onde onde

Bahan:

• 500 gram tepung beras ketan
• 250 gram gula pasir
• 75 gram tepung beras
• 150 ml air hangat
• Garam (secukupnya, kira-kira 1 sdt)
• Vanili bubuk (secukupnya, kira-kira 1 sdt)
• 200 gram wijen
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Untuk Isian:

• 250 gram kacang hijau kupas
• 100 gram gula pasir
• Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
• Vanili bubuk (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)

Cara Membuat Isian:

1. Rendam kacang hijau yang telah dikupas selama 4 sampai 5 jam setelah itu cuci bersih dan bilas.
2. Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk atau haluskan hingga halus. 

Read More

pastel

Bahan :

1.    Tepung terigu 300 g

2.    Tepung sagu 1 sdm

3.    Telur 1 butir, kocok lepas

4.    Margarin 100 g

5.    Garam sdt

6.    Abon ayam 200 g

7.    Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat :

1.    Siapkan wadah bersih.

2.    Masukkan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur sempurna.

3.    Masukkan margarin. Aduk hingga tercampur sempurna.

4.    Kemudian masukkan telur dan garam. Aduk hingga tercampur sempurna.

5.    Adonan yang sudah jadi kemudian keluarkan dari wadah.

6.    Giling adonan dengan menggunakan rolling pin.

7.    Adonan yang sudah melebar kemudian cetak dengan menggunakan tutup botol air mineral.

8.    Adonan yang telah dicetak menggunakan tutup botol bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan saja.

9.    Adonan sisa kemudian jadikan satu, giling lalu dan cetak lagi hingga tidak ada adonan tersisa.

10. Taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak.

11. Lipat adonan yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil.

12. Lakukan hal tersebut ke semua adonan.

13. Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak hingga panas.

14. Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan.

15. Pastel kering isi abon siap disajikan.

Read More

asinan

Bumbu kuah

·         1. Gula pasir

·         2. Cabai merah besar

·         3. Cabai rawit

·         4. Asam Jawa

·         5. Cuka masak

·         6. Garam

·         7. Air

Cara membuat

1.      Didihkan air dan masukkab gula pasir, cabai merah yang sudah dihaluskan, dan cabe rawit yang sudah diulek halus. Punjuga garam dan asam Jawa. Masak hingga asam Jawa larut.

1.      Jika sudah, tiriskan hingga dingin.

2.      3. Kemudian tambahkan cuka sesuai selera Anda

3.      4. Masukkan buah-buahan ke dalam kuah bumbu tersebut

4.    Asinan buah siap dimakan. Sedikit saran, lebih nikmat jika dimasukkan ke kulkas dulu agar asinan dingin dan membuat lidah Anda semakin tidak ingin berhenti

Read More

seblak

Bahan:

• Kerupuk kanji mentah 50 g
• Telur ayam 1 butir, kocok
• Daun bawang 1 batang, iris halus
• Seledri 1 batang, iris halus
• Garam 1 sdt
• Penyedap rasa 1/2 sdt
• Kecap manis 1 sdm
• Cabe rawit 3 buah
• Bawang merah 2 siung
• Bawang putih 1 siung
• Kencur 2 ruas jari

Cara membuat:

1. Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
2. Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
5. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
7. Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
8. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
9. Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.

Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya

Read More

bandros keju

Bahan 1:

• 70 gr tepung beras
• 350 ml santan sedang
• 2 lmbr daun pandan,simpulkan
• 21/2 sdt garam 🔻Bahan 2:
• 225 gr tepung beras
• 250 gr kelapa parut kasar
• 2 butir telur,kocok lepas
• 475 ml air
• 100 gr keju parut  

Cara membuat Kue Bandros Keju :
1. Rebus semua bahan 1 hingga mengental,sisihkan
2. Bahan II: aduk rata dan campur semua bahan II, tambahkan bahan 1 aduk rata dengan wisk .
3. Panaskan cetakan, tuang adonan, masak hingga matang .. 👌🏼😋 sajikan dengan taburan gula pasir (jikasuka) Sumber tabloid saji dgn modifikasi

Read More

pop corn

Bahan Popcorn:

·         1/2 up jagung khusus popcorn

·         1/4 cup minyak goreng

·         Bahan Caramel

·         1 cup gula pasir

·         125 gram unsalted butter atau mentega yang rasanya tidak asin

·         1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Popcorn:

1.    Panaskan minyak di dalam panci menggunakan api sedang sampai benar-benar panas. Kamu bisa mengetas apakah sudah panas atau belum dengan memasukkan satu atau dua jagung, jika sudah meletup, artinya minyak sudah siap.

2.    Masukan jagung lalu dengan segera tutup pancinya.

3.    Goyang-goyangkan panci agar panas merata dan jagung tidak menjadi gosong.

4.    Jika sudah tidak ada jagung yang letup lagi, berarti semua sudah meletup dan menjadi popcorn.

5.    Tuang ke wadah lainnya dan buang jagung yang gagal meletup ya, kemudian sisihkan popcornnya.

Read More

Bahan:

• ·      200 g tepung beras
• ·      50 g tepung terigu
• ·      100 ml santan kental
• ·      100 ml air
• ·      5 tetes pewarna makanan
• ·      8 buah pisang raja
• ·      Bahan saus
• ·      500 ml santan
• ·      100 g gula pasir
• ·      150 g tepung terigu
• ·      50 g tepung maizena
• ·      Es batu secukupnya
• ·      Sirup cocopandan secukupnya

Cara Membuat:

1.    LANGKAH 1

Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan santan kental, aduk hingga rata

2.    LANGKAH 2

Masukkan air sambil diaduk sampai menyatu

3.    LANGKAH 3

Teteskan pewarna makanan, aduk hingga merata

4.    LANGKAH 4

Gulung pisang dengan adonan

5.    LANGKAH 5

Kukus hingga matang

6.    LANGKAH 6

Rebus santan, masukkan gula pasir, tepung terigu, dan tepung maizena, aduk hingga mengental

7.    LANGKAH 7

Potong-potong kecil pisang di mangkuk saji, tuangkan es batu, sirup cocopandan, dan bahan saus

8.    LANGKAH 8

Sajikan

Read More

kue cucur

Bahan-bahan :

• 300 ml air
• 175 gram gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 175 gram tepung beras
• 70 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Mudah dan sederhana :

1.   Rebuslah air bersama gula merah serta daun pandan sambil diaduk-aduk, setelah gula sudah larut semua saringlah hasil rebusan dan biarkan tetap hangat. 

2.   Campurkanlah tepung beras, tepung terigu srta garam, aduk-aduklah campuran hingga merata. Lalu tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dan dikeplok-keplok hingga larutan gula habis. selanjutnya diamkan selama kurang lebih 35 menit.

3.   Panaskan minak di dalam wajan cekung, lalu masukkanlah adonan kue cucur ke dalam wajan dan gorenglah adonan sambil disiram-siram dengan menggunakan minyak panas dalam wajan hingga adonan yang digoreng membentuk serat-serat. Tusuk bagian tengan adonan dengan menggunakan lidi yang bersih, putarlah adonan lalu balik beberapa sat lalu setelah matang merata angkatlah kue cucur dan tiriskan.

Read More

crepes

Bahan-bahan Untuk Membuat Crepes Coklat Keju:

·         100 gr tepung gandum berprotein sedang

·         150 ml susu cair. Anda dapat menggunakan susu cair sapi atau bisa pula menggunakan susu bubuk yang sudah dicairkan, sesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.

·         1 btr telur ayam.

·         Mentega secukupnya (kira-kira 1 sdm saja). Mentega yang ada dicairkan terlebih dahulu lalu disisihkan.

·         ½ sendok teh baking powder.

.

Cara Membuat Kue Crepes Coklat Keju:

1.     Kocok susu dan telur yang ada dengan menggunakan whisker hingga campurannya rata dan berbusa.

2.     Usahakan untuk mengocok sampai adonannya berbusa untuk membuat adonan kue crepes tetap kenyal.

3.     Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Ada baiknya Anda menuangkan tepung terigu sembari diayak supaya tepungnya jatuh secara rata dan membuat proses pengadonan menjadi mudah. Aduk terus sampai merata.

4.     Tuangkan baking powder ke dalam campuran tadi kemudian aduk lagi hingga rata.

5.     Tuangkan mentega yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi hingga merata.

6.     Persiapkan wajan yang akan dipergunakan untuk membuat kue crepes. Anda bisa mempergunakan wajan martabak atau wajan anti lengket yang sudah tersedia. Sebelumnya panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.

7.      Setelah wajannya panas, angkat dulu dari perapian, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan kue crepes, putar wajan sampai adonannya merata dan cukup tipis.

8.      Kemudian taruh kembali wajan di atas perapian. perlu diperhatikan untuk memasak crepes dengan menggunakan api kecil supaya adonan kue crepes tidak gosong.

Read More

serabi kocor

      

      Bahan/resep isi untuk bikin serabi:

• ·         Buah nangka secukupnya, potong kotak kecil
• ·         20 gram meises coklat
• ·         Vanila bubuk
• ·         Keju parut tergantung selera

        Cara Membuat Serabi Enak:

1. Sebagai pendahuluan rebus santan. Siapkan kompor dan wajahnya untuk memanaskan santan, masukan daun pandan secukupnya dan juga garam pada santan, kemudian aduk campuran tersebut hingga benar-benar merata sampai keadaan mendidih, setelahnya diamkan campuran santan dan pandan tadi untuk beberapa menit, tunggu hingga santan menghangat atau dalam keadaan suam kuku, tidak panas dan tidak dingin.
2. Campurkan semua bahan kering, tepung beras, tepung terigu, ragi instan dan gula pasir campur hingga rata. Tuangkan 50 ml adonan santan ke dalamnya aduk hingga rata.
3. Setelah adonan jadi aduk adonan hingga merata dengan menuangkan sisa santan ke dalam adonan secara bertahap sedikit demi sedikit.
4. Tepuk-tepuk campuran adonan serabi hingga terlihat lebih licin, setelah adonan dirasa licin, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan tambak berbusa
5. Sambil menunggu adonan siapkan wajan cetakan serabi dan panaskan menggunakan api berukuran sedang. Diatas cetakan diolesi minyak sedikit
6. Setelah semua siap, aduk adonan yang sudah disiapkan tadi, lalu tuangkan adonan satu sendok sayur atau secukupnya ke dalam wajan cetakan yang dalam keadaan panas. Gunakan punggung sendok sayur untuk meratakan pingiran adonan serabi tadi, tunggu sampai permukaan serabi nampak berlubang. Setelah nampak tuangkan 1 sendok teh bahan isi untuk serabi, baik vanila, meises mapun irisan nangka, ini bisa dikombinasikan atau hanya salah satu saja
7. Tutup wajan cetakan dan tunggu hingga matang sambil menyiapkan potongan daun pisang untuk menyajikannya, agar tercipta aroma khas dari daun pisang yang terkena serabi panas. Setelah siap dan matang ambil serabi dan letakkan keatas daun pisang yang sudah dipotong tadi. Serabi sip untuk dihidangkan.

Read More