martabak telor

Cara membuat martabak telur

  

                                              Bahan-bahan:

• ·         Kulit martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya
• ·         Isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya
• ·         Garam sdt
• ·         Telur ayam atau telur bebek 4 butir, kocok lepas
• ·         Minyak goreng 4 sdm

Cara membuat :

1.       Ambil satu adonan kulit, kemudian tekan dengan telapak tangan dengan gerakan memutar hingga adonan melebar.

2.       Pegang ke dua ujung adonan lalu dengan gerakan tangan memutar ke atas, banting adonan hingga melebar dengan hati hari agar adonan tidak robek.

3.       Siapkan 2 butir telur yang sudah dikocok lalu beri garam. Kocok hingga tercampur.

4.       Masukkan isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya. Kocok hingga tercampur.

5.       Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api kecil, sebaiknya siapkan wajan dengan diameter yang luas.

6.       Ambil kulit yang sudah dilebarkan. Masukkan secara perlahan dan hati-hati ke dalam penggorengan agar tidak robek.

7.       Goreng kulit martabak hingga matang.

8.       Tuang isi martabak telur di tengah-tengah kulit martabak telur yang sedang digoreng.

9.       Kemudian lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit martabak telur.

10.   Goreng martabak dengan cara dibolak-balik sampai matang atau berwarna kecoklatan.

11.   Martabak telur yang sudah matang kemudian sisihkan.

12.   Martabak telur siap dihidangkan.

Read More

SEMAR MENDEM

ADA YANG TAU SEMAR MENDEM????.ini nihh makanan tradisional tapi enak bangett rasanya hampir seperti lemer tapi beda pembungkusanya aja.bedanya kalo lemper dibungkusnya bpake daun pisang sedangkan semar mendem pake adonan telur.wajib di coba cara membuatnya yaa temann:))))))

Bahan-Bahan ketan:

• 500 gram beras ketan putih, rendam selama 2 jam, tiriskan
• 250 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpul

Bahan isi:

• 2 buah dada ayam fillet, rebus dan suwir
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 200 ml santan
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

• 1 sdt ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt asam 
• 1/2 sdt garam 
• 3 sdt gula merah

Dadar telur:

• 4 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• 10 sdm air
• 1/4 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Isi: panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suwir, daun salam, dan serai, masak hingga kering, angkat dan dinginkan.
2. Dadar telur: kocok bahan hingga tercampur rata, kecuali minyak goreng. Panaskan wajan yang telah diberi minyak goreng, buat dadar tipis-tipis. Lakukan hingga adonan telur habis.
3. Ketan: kukus ketan dengan daun pandan sampai setengah matang, keluarkan dari kukusan. Masukkan ke dalam panci, tuang santan dan beri garam. Masak dengan api kecil hingga agak mengering, kemudian kukus kembali hingga matang,  angkat.
4. Selagi ketan masih panas, tuang ke dalam loyang datar, ratakan setebal 1 cm. Potong ketan sebesar 6 x 8 cm. Isi setiap potong ketan dengan 1 sendok makan tumisan ayam, rapatkan dan bentuk. Bungkus dengan telur dadar. Lakukan hingga adonan habis. Siap  disajikan

Read More

AYAM GEPREK

HALLO GUYS.ada yang suka pedas disini.Nihh cocok bangett dengan makanan yang mau aku share disini yaitu ayam geprek pedasss melilitttt wkwkw,simak ya cara buatnya dan wajib di cobaaa1!1!1!1!

Bahan-bahan:

• Ayam kampung: 1 ekor
• Bumbu ayam geprek sederhana
• Bawang putih: 2 siung
• Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
• Garam: 2 sendok teh
• Merica: 1 sendok teh

Bahan Pelapis:

• Tepung terigu: 4 sendok makan
• Baking powder: 1/2 sendok teh
• Telur: 1 butir
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bumbu sambal ayam geprek:

• Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
• Bawang merah: 4 buah
• Bawang putih: 3 siung
• Tomat: 1 buah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat ayam geprek istimewa:

1. Kukus potongan daging ayam bersama bumbu yang telah disiapkan dengan api sedang, kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan
2. Masukkan telur, garam, merica dan 1 sendok makan tepung terigu ke dalam mangkuk. Kocok rata
3. Masukkan 3 sendok makan tepung terigu, lada, garam dan baking powder ke dalam piring datar, aduk hingga merata
4. Lapisi potongan ayam yang sudah dikukus dengan telur dan tepung kering
5. Goreng daging ayam ke dalam minyak banyak samapi berwarna kuning dan timbul crispy nya. Angkat
6. Tumis semua bumbu sambal pada api sedang, tunggu hingga muncul aroma harum. Ulek bumbu tersebut lalu tabahkan garam dan gula
7. Tuangkan sambal di atas ayam crispy, kemudian geprek ayam tersebut
8. Ayam geprek sederhana siap dihidangkan

Read More

BATAGOR CRISPY

Bahan :

1.    Tahu putih 2 buah, potong menjadi 8 bagian

2.    kulit pangsit 8 lembar

3.    Ikan tenggiri fillet 200 g, haluskan

4.    Daun bawang 3 batang, cincang halus

5.    Garam 1 sdt

6.    Merica sdt

7.    Gula pasir 1 sdt

8.    Putih telur 2 butir

9.    Telur 2 butir

10. Air dingin 150 ml

11. Tepung sagu 100 g

12. Tepung terigu 20 g

Cara membuat :

1.    Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.

2.    Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, daun bawang, garam, dan gula pasir. Campur dengan menggunakan tangan atau spatula hingga tercampur rata.

3.    Masukkan putih telur kemudian aduk.

4.    Tuang sedikit demi sedikit air dingin sembari terus menguleni adonan.

5.    Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sembari terus diaduk, kemudian masukkan tepung sagu. Aduk adonan hingga rata.

6.    Kukus tahu terlebih dahulu.

7.    Iris bagian tengah tahu atau kosongkan bagian tengah tahu agar bisa diisi dengan adonan.

8.    Masukkan adonan ke dalam tahu juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.

9.    Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam.

10. Tahu dan kulit pangsit yang sudah diberi adonan kemudian masukkan ke dalam telur.

11. Siapkan penggorengan. Goreng batagor dalam minyak panas dengan nyala api sedang.

12. Goreng batagor hingga berwarna coklat keemasan atau matang.

13. Sajikan batagor dengan saus kacang, kecap, sambal, dan air perasan jeruk nipis.

Read More

TAHU WALIK

Bahan-bahan

• 8 buah tahu pong
• Bahan Adonan tepung:
• 200 gr dagung ayam giling
• 3 batang daun bawang iris2
• 200 gr tepung tapioka cap "sagu tani"
• 50 cc air es (dingin)

Bahan halus:

• 1.       2 siung bawang putih
• 2.       3 siung bawang merah
• 3.       garam dan merica
  
  

Langkah

1. Campur semua bahan adonan tepung dengan bumbu halus.aduk hingga rata dan cukup kental (dapat disendokan dan ditempelkan ke tahu)
2. Potong tahu menjadi 2 bagian.kerok isi tahu dengan sendok lalu isinya dicampurkan ke dalam adonan tepung.balik tahu (bagian luar menjadi di dalam)
3. Ambil 1 sendok adonan tepung.masukan ke dalam tahu yg telah dibalik.lalu goreng hingga kecoklat.
4. Siyap disajikan.dimakan hangat2 sore2 dengan teh atau kopi nikmatnya 😊

Read More